MBG: Camat Batu Ampar Usulkan Standar Dapur Lebih Realistis, Dukung UMKM Lokal
Realitasindo.com- Camat Batu Ampar, Suriansyah, mengusulkan penyesuaian standar dapur pada Program Makan Bergizi (MBG) agar lebih realistis dan mendukung Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) lokal. Ia menilai standar yang ada saat ini terlalu tinggi dan tidak sesuai dengan kondisi ekonomi dan geografis wilayahnya.
Suriansyah berpendapat bahwa standar dapur MBG saat ini terlalu idealis, setara dengan standar dapur militer atau restoran cepat saji, yang membutuhkan investasi besar.
“Standarisasi dapur MBG saat ini membutuhkan investasi yang luar biasa besar,” ungkap Suriansyah.
Ia juga menyoroti faktor geografis Batu Ampar yang terpencar, membuat model dapur terpusat menjadi tidak efektif dan mahal. Suriansyah mendorong model desentralisasi ekonomi dengan melibatkan kantin sekolah dan pelaku kuliner lokal.
“Memberikan kesempatan kepada kantin sekolah atau pelaku kuliner lokal akan jauh lebih efektif dan pro-UMKM,” katanya.
Suriansyah menekankan bahwa tujuan utama program adalah pemenuhan gizi anak, bukan kemewahan dapur. Ia mengusulkan standar kebersihan yang praktis sudah cukup untuk menjamin kualitas makanan.
“Pihak program cukup menetapkan standar kebersihan minimal dan peralatan dasar di warung-warung lokal, tanpa memaksa mereka membangun fasilitas standar tinggi,” pungkasnya. Usulan ini mencerminkan solusi kepemimpinan yang berorientasi pada hasil dan dukungan terhadap UMKM lokal. ( Adv Diskominfo Kutim/ KT)
